
=海老とアスパラのオーロラソースあえ=
材料 海老12尾 アスパラ3本 トマトケチャップ・マヨネーズ適量 コンソメの素少々 鷹の爪お好み
①塩ひとつまみ加えてたお湯でアスパラを茹で、かるく海老も茹でる
②小さいボールにトマトケチャップとマヨネーズを1:1の割合で混ぜ隠し味にコンソメを加えておく
③フライパンに油を引き、先ほどのアスパラと海老・鷹の爪を入れ、塩・こしょうを少々ふる
④かるく火を通したら②を加えさっと炒める
⑤あとは盛りつけてできあがり
自己流のものなのでちゃんとしたものではないかもしれないけど…うまかったな~。
皆さんも簡単なので是非挑戦を!!
今回アスパラが少々かたかったため、炒める前に表面の皮をそぎ取りました。
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